Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
5. Schritt
Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Tomaten, die Gemüsebrühe, den Koriander, die Kurkuma, den Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da die Säure des Weines die Schärfe des Gerichts ausbalanciert.